Champagne Mosaique Brut con Astuccio

Champagne "Brut Mosaique" - gradazione alcolica 12,50% - bottiglie da litri 0,75. Prodotto da Cooperative
Regionale des Vins de Champagne Reims Francia.
Questa cuvée è costituita da uve Chardonnay (50%), Pinot Noir (35%) e Pinot Meunier (15%), provenienti da 20 cru
diversi. L’assemblaggio ottenuto è caratterizzato da una predominanza delle uve Chardonnay, che apportano una
vivacità di aromi sottili e delicati e che costituiscono la nota distintiva della Maison. Di colore giallo dorato chiaro, il
Brut Mosaique ha perlage fine e persistente. E’ vino di buona freschezza, con sentori di uva e di frutti bianchi come
la pera, e con sfumature di crosta di pane. Ha sapore fresco e abbastanza potente, che crea un insieme equilibrato con
un finale persistente, caratterizzato da sentori di pane speziato e di frutta.
Servito a 7 – 9 gradi, dall’aperitivo al dessert, si esalta con piatti come soufflè al formaggio, frutti di mare, luccio à la
crème, pollastra allo Champagne; è inoltre ideale con un formaggio fresco di capra o con un brie.
Il "Brut Mosaique" ha ricevuto il "Coup d Coeur" (Colpo al Cuore) il riconoscimento più ambito della Guida
Hachette; che viene conferito ai vini dopo un giudizio alla cieca, a bottiglie coperte, da parte dei degustatori della
Guida; solo 7 grandi Champagnes (quelli che vendono più di 30.000 bottiglie) hanno ottenuto il "Coup de Coeur" ed
il "Brut Mosaique" è l'unico a non essere una Cuvèe partivolare o un millesimato.